１２月２日(土）、越前市役所１Ｆで行われる冬まつりの「たけふゆまつり」（まちづくり武生（株）主催のイベント）にて、本校２年生が考案した越のルビーアイスを販売します。福井県の特産品である越のルビーを１００％使用した、贅沢なアイスです。考案したきっかけは、本校２年生の３名の想いからです。「越前市の人口が減ったら、活気が失われてしまう。越前市に戻ってきてもらうために学生Ｕターンを促進したい」と３名は考え、福井の良さを伝えるために、特産品を使った新しい食べ物を振る舞うことを目標に「地域学」の授業で活動してきました。

　実現にあたり、「Gelato & wafflebarましゅまろ」の谷口様、まちづくり武生（株）様、越前市役所の職員の皆様にご協力いただきました。ありがとうございます。

　イベントでは、本校のアイス以外にも、キッチンカーやクラフトマーケットのお店も並びます。味にこだわった渾身のアイス、是非ご賞味ください。